Size “Gençleştim Resmen, Bu Kadar mı Fark Eder?” Aydınlatması Yaşatacak Besinler
Bilim insanları biyolojik yaşınızı geri sarmanız için yeni bir yol bulduklarını düşünüyor. Stanford Üniversitesi’nde ikizler üzerinde yapılan 8 haftalık çarpıcı bir çalışma, beslenme alışkanlıklarının iddia edilen biyolojik yaş üzerindeki tesirini gözler önüne serdi. Klasik yaşlanma araştırmalarının genetik değişkenlik meselesini aşmak maksadıyla 21 çift sağlıklı yetişkin özdeş ikiz kullanıldı.
Detaylar 👇
Kaynak: 1, 2, 3
Kaynak: https://med.stanford.edu/nutrition/re…
Çalışmada ikizlerden biri sağlıklı bir hepçil (omnivor) diyet, oburu ise katı bir vegan diyet uyguladı.
Sekiz hafta süren deney boyunca, her iki kümenin biyolojik yaşı, genlerin ‘açılıp kapanması’ ile ilgili olan DNA metilasyonunu ölçen algoritmik araçlar (epigenetik saatler) kullanılarak titizlikle takip edildi.
Sonuçlara nazaran vegan diyet uygulayan küme, kısa müddet içinde, kestirimi biyolojik yaşlarında önemli azalmalar kaydetti. Bu gençleşme, iltihaplanma ve metabolizma yollarındaki DNA metilasyonunun düşmesi, açlık insülin düzeylerinde güzelleşmeler ve berbat kolesterol (LDL) düşüşleri üzere biyolojik göstergelerle desteklendi.
Uzmanlar bu olumlu sonuçların kaynağı konusunda temkinli yaklaşıyor.
Vegan kümedeki iştirakçilerin yalnızca eti kesmekle kalmayıp, birebir vakitte daha düşük kalori yoğunluğuna sahip bir diyetle daha az kalori tüketmeleri ve kilo vermeleri belirleyici rol oynamış olabileği tartışılıyor. Deneyi eleştirenler süratli kilo kaybının, besin kaynağından bağımsız olarak epigenetik belirteçleri tek başına değiştirebileceğini öne sürüyor.
Biyolojik yaşı hızlandıran, fakat çoklukla göz gerisi edilen bir öteki kritik faktör ise ek şeker olarak belirlendi.
2024 yılında orta yaşlı 242 bayan üzerinde yapılan bir çalışma, hücresel hasarı şeker alımıyla ilişkilendirmek için yeniden epigenetik saatleri kullandı. Çalışma, eklenen her gram şekerin epigenetik yaşta bir artışa yol açtuğunu gösterdi. Araştırmacılar, günlük yalnızca 10 grama kadar eklenen şekeri kesmenin bile, biyolojik saati yaklaşık 2,4 ayda bilakis çevirebileceğini ortaya koydu.
