Uzmanlar Açıkladı: Bu Ekmek Tansiyonu Düşürüyor
En sevilen ve en çok tüketilen yiyeceklerden biri de hiç elbet ekmek… Uzmanlar beyaz ekmeğin sıhhate ziyanlarını anlatırken yapılan yeni bir araştırmadan dikkat çeken sonuçlar çıktı. Uzmanlar ekşi mayalı ekmeğin tansiyonu düşürdüğünü ortaya koydu.
Uzmanlar tansiyonu düşüren ekmeği açıkladı.
Beyaz ekmeğin ziyanları herkes tarafından biliniyor. Lakin yeni yayımlanan araştırmalar bir ekmeğin yararını ortaya koydu: Ekşi mayalı ekmek… Ekşi maya, Antik Mısır’daki fırıncılara kadar uzanıyor. Ekşi mayalı ekmeğin öteki ekmeklere nazaran daha sağlıklı olduğu araştırmalarda ortaya konuldu.
University Hospitals uzmanları ekşi mayayla ilgili açıklama yaptı. Uzmanlar, “Lif içeriği kolesterol düzeylerini düşürmeye ve sağlıklı tansiyonu desteklemeye katkı sağlayabilir. Ayrıyeten fermantasyon süreci sayesinde mineral emiliminin artması, kardiyovasküler fonksiyonları destekler” dedi.
Ekşi maya ekmeğin yararları neler?
2024 yılında yapılan araştırma iki ay boyunca ekşi mayalı ekmek tüketenlerdeki farklılığı gözler önüne serdi. Ekmeği tüketenlerde kan damarlarının gevşediği ve tansiyonu düşürdüğü görüldü. Uzmanlar, “Ekşi mayalı ekmeğin glisemik indeksi beyaz ekmeğe nazaran daha düşük olduğundan kan şekeri düzeylerini o kadar süratli yükseltmez” dedi.
